Continua a crescere la purezza olfattiva, l'integrità ossidativa residua dei vini presentati da Mossi 1558. Il Baciamano 2021 è bianco ricco e davvero avvolgente al palato, il Fulgido 2021, tale nei suoi floreali e inossidati, uvosi profumi. Ancor più fragrante in tal senso, il Fox Trot Gutturnio Frizzante 2021, enologicamente purissimo il suo aroma. Ricco e polposamente brioso il Contro Tempo Brut 2020, l'Indomita 2021 è vino dal turgore e nitore di visciola suadente e matura. Gran vino il migliore, lo Sfacciato 2021, qui la ciliegia è fittissima, la morbidezza armoniosa, la limpidezza dei profumi tal quale quella della violastra uva compositiva. Complimenti.