Uve di maestosa fittezza, vini di conseguente possanza da Evangelisti - Casalmontani. Il Vigna Casal Montani Frascati Superiore Riserva 2020 è davvero pastoso e possente, morbido e avvolgente al palato con la solarità della sua glicerina. Allo stesso modo poderoso in dolcezza l'Antho Passito 2021, dall'aroma tempestato di spezie. Di gran limpidezza olfattiva il Vigna Casal Montani Frascati Superiore 2021, di balsamica suadenza vanigliata l'Aleph Lazio Igt 2020. Gran vino il migliore, l'UnoTreTre Lazio Igt 2021: una concentrazione rara, una morbidezza palatale alsaziana, un'inossidata nettezza d'aroma da impeccabile enologia esecutiva. Complimenti.