San Carlo Roero Riserva 2018
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
tutta menta e spezie, di dolce potenza, di distillata profondità, la mora balsamica di questo gran vino. Campione di consistenza maestosa per il suo porgersi gran ricco in tessuto, ben morbido all'ingresso del palato (maturità di frutto, modulazione ottimale dell'acidità propria dei grandi vini), squisitamente armonioso per il balsamo gusto-aromatico di menta e vaniglia composto dalle spezie in cui si è evoluto. Concentrazione cremosa: che densità il tocco, che potenza mediterranea rivela il sapore, che ottima rotondità in deglutizione, dopo la bordata potente e strutturante del suo fitto tannino. Doti sensoriali che rivelano una rara esecuzione enologica: superiore la nitidezza olfattiva con cui giunge il suo fondante, balsamico frutto mentoso.