Up - Passione 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
si viene all'olfatto accolti da un'intensa, densa, avvolgente corrente di frutto e di spezie. Con la prima olfazione si coglie la massa, la potenza, il profondo vigore da maestoso estratto di questo campione. Le successive, più profonde percezioni: la nota sull'equilibrio fra polpa e tannino, il bilanciamento didattico fra speziato e polposo, fra dolcezza endogena ed esogena, fra quella propria della sua succosa, matura uva costitutiva, e le vene ed i balsami speziati mediati dal rovere di elevazione. Impressioni olfattive confermate alla vista ed al gusto, in effetti altrettanto nitidamente, potentemente, balsamicamente imponenti. L'impatto nero visivo, la profondità della persistenza della sua composta di ciliegia nera, interminabilmente polposa, e la sua suadenza espressiva, eccezionalmente armoniosa. Un gran vino, fra i più piacevoli rossi italiani, dalle maiuscole viticole, ed enologiche doti.