La Zerbaia Rosso della Ghiaia 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la morbidezza del sapor sconcerta, specie ai suoi rari, mirabili livelli di compattezza e di fittezza cromatica. A questi picchi di consistenza, che neri marcano l'occhio, solitamente il gusto è cupamente, scuramente tannico. Qui invece si libra la sua dolce fragranza che prende prima polpa dal ribes, poi da una mora bluastra. E morbida ai recettori la porge, tutt'avvolta in drappi mentosi di scintillanti, clorifillosi, vanigliati aromi conferiti dal suo cristallino rovere d'elevazione. Eccellente souplesse che fonda sulla compiuta maturità del suo solido frutto, su un dosaggio perfetto di spezie e tannino, su una trasformazione enologica di integrità ossidativo-olfattiva vertiginosamente virtuosa. Uno fra i migliori rossi italiani dell'anno.