Di non comune purezza aromatica i bianchi presentati da Terre di Sava. Inossidato tanto il fiore della Nerissimo Verdeca 2021, quanto limpida e suadente l'uvosità cristallina del Notte Rossa Fiano 2021, certo fra i migliori della tipologia. Rossi di gran fittezza e potenza voluminosa, il Notte Rossa Primitivo Salento 2021 con la sua avvolgenza, il Notte Rossa Primitivo Manduria Dop 2021 suadente come il Notte Rossa Bascià Rosso Salento Igp 2021, ed infine il gran frutto del Notte Rossa Bascià Rosso d'Italia 2020, virtù analitiche e sensoriali da grandi uve e da illibata cantina trasformativa. Fra i migliori rosati italiani in assoluto il Notte Rossa Rosato Primitivo 2021: da sogno la morbidezza della sua pura polpa di ciliegia e lampone. Complimenti.