Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Biasiotto Vini e Spumanti

Bicchiere di purezza aromatica illibata, polposamente viva quello di Biasiotto Vini e Spumanti. E non solo nelle versioni spumanti: il profumo del Cabernet Franc 2021 e del Rosso Venezia Giulia 2021 rifulgono d'inossidato e linfatico frutto mora con nitore olfattivo assolutamente cristallino. Altrettanto eccezionale la fruttosità floreale del Tati Prosecco Rosè Extra Brut 2021. Piacevolissima l'originale ciliegiosità lamponeggiante del Quattro dell'11 Cabernet Spumante 2020, rosso brioso fra i più performanti d'Italia. Fra i migliori della tipologia tutti i suoi Prosecco, con il Prosecco Brut Millesimato Andrea Biasiotto 2021 di suadenza mirabile, lo Spumante sui lieviti Zero15 - Dosaggio zero 2021 con la sua acinosità polposa, e con il Nonno Luigi Prosecco Millesimato Extra Dry 2021: di rara fittezza cremosa, di equilibrio e integrità aromatica semplicemente favolosa. Il miglior Prosecco dell'anno, chapeau.

Nonno Luigi Prosecco Millesimato Extra Dry 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua morbidissima armonia gustativa, una successione di acidità, suadenza e florealità dell'uva che ne inebria e s'irradia dal suo aroma. Un'emissione olfattiva di nitore e fragranza pura che ne illustra l'enologia applicativa e ne esemplifica in spessore la fitta carica estrattiva. Prosecco d'eccellenza assoluta, d'universale piacevolezza, dalla cremosità levigata e fragrante e dalla distintiva purezza espressiva. Un brioso e floreale spumante dalla suadenza e dall'integrità ossidativa-olfattiva davvero veramente prima. Il miglior Prosecco dell'anno, chapeau.