Che dire dei vini favolosi di un amico che ci ha lasciato. I loro dati analitici ai sensi li fanno brillare puri come l'anima di chi l'ha prodotti e trasformati. Che doni di fruttosità stupenda in sensazioni Franz Haas ci ha elargito: Lui, il solo, nei suoi Moscato Giallo e Rosa, ad attinger e a porgerci nel calice lo stesso massimo grado di rilucenza aromatica dell’uva in natura. Con la stessa delicatezza armoniosa della Sua persona, che nel Pinot Nero Schweizer 2018, nel Gewürztraminer 2020 e nel Manna 2020 ha la suadenza espressiva della polpa del frutto (dell'Uomo) perfettamente maturo. Gemma di luce olfattiva purissima, diamante d'umanità cristallina, che nell'essenza del Sauvignon 2020 risplende come risplenderà per sempre.