Limpidi nei profumi, inossidati e armoniosi i bianchi di Giancarlo Ceci, con il Pozzo Sorgente Chardonnay 2019 di eccezionale ricchezza estrattiva. Suadenza ciliegiosa che rende il rosato Parchitello Bombino Nero 2021 così gradito ai sensi. Con i rossi si sale di volume, con il Parco Grande 2020 di morbida cremosità d'aroma. Ma a rendere ancor più grande questo bicchiere è il frutto del suo Felice Ceci Nero Di Troia Riserva 2017: un sommo ammontare di polpa della sua maestosa uva, che con souplesse morbido-tannica assoluta ci ammanta di vanigliosa prugna e di fragranze mentose di viola. Chapeau ad uno dei migliori rossi italiani dell'anno.