I Cesanese di Corte dei Papi son tutti di concentrazione e fittezza superiore. Mirabile la loro morbidezza palatale, agevolata, amplificata dalla loro ricchezza in glicerina che davvero particolare si rivela. Il più avvolgente è il balsamico Cesanese San Magno Corte dei Papi 2020, il più turgido e primo il Cesanese Colle Ticchio Corte dei Papi 2021. Di caratura ancora superiore, la Passerina del Frusinate Corte dei Papi 2021 si rivela tanto densa quanto morbida e pura in aroma. Inossidata e netta la sua floreale susina. Complimenti.