Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Corte dei Papi

Precursore nel rilancio della varietà Cesanese, Corte dei Papi presenta campioni di eccellente valore di questa morbida autoctona laziale. Il più tannico e carnoso è il Cesanese San Magno Corte dei Papi 2018 con il suo poderoso balsamo di spezie. Gran vino è il Cesanese Colle Ticchio Corte dei Papi 2019: ciliegia in polpa di suadenza inossidata nera e pura. Favoloso il migliore, il Cesanese Ottavo Cielo 2018. Incredibilmente, mirabilmente fitto il suo estratto, quindi suadenza ed eleganza, morbidezza e nitore nel suo imperioso dispiego sensoriale. Viticoltura ed enologia di vertice per tal acme in concentrazione.

Cesanese OttavoCielo 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la massima consistenza di questo vino è anzitutto densissimo spettacolo visivo. Gran violaceità di poderoso succo di gelso e di prugna. La morbidezza della sua densissima polpa, la forza nativa linfatica inossidata del suo limpido rovere. E che suadenza, e che massa, così potentemente maestosa eppur si fragrantemente perfusa e profusa. Intensità sposata armoniosamente a potenza espressiva, a sontuosità di gran volume. Effetti sensoriali potentemente, persistentemente e balsamicamente cremosi, sì virtuosamente causati da naturalità (viticola) e tecnicalità (enologica) d'assoluta fattura. Un gran vino rosso, fra i migliori Cesanese dell'anno, chapeau.