Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di CantinAmena

Tanto morbido quanto denso e al profumo fragrante, il Bibe Bianco Biologico 2021 svela piacevolezza eccellente, ancor più avvolgente il Divitia Biologico 2021, dalla potenza solare maestosa. Doti di concentrazione estrattiva superiore che rivelano tutti i rossi presentati da CantinAmena. Con gran turgore e polposa morbidezza di ribes nel Bibe Rosso Biologico 2021 e nell'ancor più polposo Arcana Biologico 2021, con speziosità elegante e calibrata nel Patientia Biologico 2020. Gran vino il migliore, il Roma Doc Biologico 2021, fitto, limpido e ancor vivido, rivela di eccezionale souplesse morbido-tannica la sua speziata ciliegia nera al suo suadentissimo palato. Complimenti.

Roma Doc Biologico 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un vino di eccezionale souplesse palatale e di mirabile limpidezza olfattiva. Semplicemente ammantante l'armonia fra acidità, tannicità e morbidezza del suo frutto al palato. Semplicemente limpida per nitore, inossidata per turgore, la sua speziata ciliegia nera s'effonde cristallina al profumo. E densa la sua concentrazione estrattiva, il che dà vigore e persistenza al suo equilibratissimo, nitidissimo aroma. Non è necessario allora puntare sulla tannica massa per essere ai sensi sì universalmente graditi, se si è enologicamente sì bilanciati e sì illibatamente puliti. Un vino di rara souplesse aromatico-espressiva.