Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Ziliani Chiara

Il denominatore comune di questa ottima serie di spumanti presentati dalla Cantina Chiara Ziliani è la ricchezza estrattiva che caratterizza i loro profili. Alta consistenza sempre associata ad una mirabile morbidezza gustativa, come nel caso del Conte di Provaglio Franciacorta Docg Brut Satèn e del Franciacorta Docg Brut Satèn Ziliani C. Campioni di superiore pulizia enologica esecutiva si rivelano invece il Conte di Provaglio Franciacorta Docg Brut Rosè, il Franciacorta Docg Brut Rosè Millesimato Ziliani C 2017, assai puliti e ancor vividi nelle note olfattive che vestono il loro polposo e cremoso brio. Il migliore del tasting è il Franciacorta Docg Brut Satèn Millesimato Ziliani C 2018, fra i migliori Franciacorta testati quest'anno, che propone una triplice fittezza-morbidezza-nettezza da raro campione. Complimenti.

Ziliani C Franciacorta Docg Brut Satèn Millesimato 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che eccellente morbidezza, uvosa e briosa propone questo spumante. La sua gran dote è risultare ad un tempo assai intensamente fragrante eppur sì polposo e suadente. Capace di accendere aroma abbagliante e poi di spumare soffusamente. Perfettamente dosato fra morbidezza e acidità, ben integro nel suo portato olfattivo di frutto e di fiore. Il primo che morbido evoca ora la pera ora la pesca, il secondo, che inserta le sue vene olfattive clorofillose nella sua prima dolcezza d'uva. Una ricchezza agronomica di base, un'enologia di trasformazione cui si deve la rara fragranza, l'impressiva cremosità della sua satinata essenza espressiva.