Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Cantine Colosi

La pulizia enologica esecutiva del E-Colosi Catarratto Pinot Grigio 2021 e del Bianco Terre Siciliane Cariddi 2021; la morbidezza palatale e la ricchezza di estratti del Grillo Acacia Capsula Verde Selezione 2021 e del Salina Bianco 202, la potenza glicerinosa e solare del Viognier Terre Siciliane 2021, le note organolettiche migliori presentati dai bianchi di Cantine Colosi. Gran vino il Secca del Capo 2021: il suo binomio fittezza-morbidezza evoca i gran cru di Alsazia con polposo vigore. Molto pulita e avvolgente la ciliegia del Salina Rosato 2021, mentre tutti i rossi svelano profumi varietali inossidati e limpidi e gran presenza di frutto. Esemplare in tal senso il Nero d'Avola 2021. Eccezionale la concentrazione dei vini dolci, in crescendo dal denso Malvasia delle Lipari Naturale Nurah 2020 al monumentale Malvasia delle Lipari Passito Na'jm 2019. Il migliore, il Passito Sicilia 2017, svetta così dolcissimo e speziato fra i migliori vini dolci d'Italia. Chapeau.

Passito Sicilia 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è la dolcezza senza macchia e tutta polpa della sua balsamica, mentosa composta di uva e di spezie del rovere, che così carezzando fa il vino. Un vino passito di somma fittezza estrattiva, di gran potenza glicerinosa, di grande balsamicità profumosa, che ha ancor però linfa del suo primo frutto nativo. L'aroma è infatti intensamente splendente, e il vigore consente alla sua massa tanto maestosa di porgersi ancor turgidamente fragrante. Con il binomio acidità-potenza alcolica a bilanciare mirabilmente il suo impressionante tesoro di dolcezza dell'uva. Viticoltura ed enologia virtuose per un effondersi tanto suadentemente pastoso. Uno fra i migliori vini dolci dell'anno, chapeau.