Una selezione di vini italiani di varie regioni di altissimo pregio quella di Klaus Gundel. Due rossi di eccezionale fittezza e di avvolgente souplesse morbido-tannica come il El Toscano - Toscana 2019, e come il mirabile Magia del Senso - Piemonte 2020, campione vivido e cristallino nel cassis balsamico che sì inviolato propone. Quindi una serie di bianchi di ancor più alta caratura qualitativa: il Sogni d'Oro - Lugana 2021 dal binomio morbidezza-nettezza magnifico, un Arneis perfettamente suadente come il Salti di Gioia - Piemonte 2020, un Sauvignon Petit Friuli Colli Orientali 2021 dall'inossidato, cristallino e splendente varietale, vera perla di massimo nitore enologico esecutivo. Il migliore è tale fra i bianchi italiani degustati quest'anno. L'Infinita Terre Alfieri Arneis 2021, gran vino in cui le note di spezie e di fiore s'insertano nella delicatezza della sua polpa di pera purissima di base. Un vino di fittezza e morbidezza fenomenale. Chapeau.