Un Martiena Toscana Bianco 2020 di eccellente nitidezza olfattiva, un Rosa 2020 di glicerinosa densità presenta Dei in ingresso del tasting. Quindi i suoi pastosi e corposissimi Nobile, balsamicamente poderosi al profumo, con il Rosso di Montepulciano Doc 2020 dal turgore vivido e violaceemente pulsante. Favolosa la consistenza del vino migliore, il Nobile di Montepulciano Docg Riserva Bossona 2016: una massa di frutto di concentrazione somma, di rotondità e persistenza speziosa licorosamente proattiva.