Si conferma bicchiere di purezza enologica esecutiva superiore quello di Rotari, al contempo svettando per morbidezza gustativa, per densità e cremosità della materia prima. Un binomio fittezza-morbidezza che tanto nel 40 Anni Special Limited Edition Riserva 2013, quanto nell'AlpeRegis Pas Dosé TrentoDoc 2015 e nel Cuvée 28+ TrentoDoc raggiungo i vertici della denominazione e della tipologia. Si diceva della pulizia e della fragranza ossidativa residua dei profumi, che nell'AlpeRegis Rosè 2016 consentono la ricezione di note linfatiche di fiore. Gran vino il migliore, certo fra i migliori spumanti Metodo Classico italiani dell'anno: il Rotari Flavio Riserva Trentodoc 2013. Pochi i campioni di questa tipologia della sua eccellente fittezza estrattiva, della sua satinata souplesse palatale, della sua limpida, ben ancor vivida espressione olfattiva. Complimenti.