Beffardo 2018

Sensazioni di Degustazione

somma concentrazione estrattiva. Favolosa suadenza di frutto e di spezie all'olfatto. In un'aria olfattiva tersa e ossidativamente inviolata, sfavilla il grado alcolico, distillando profumi, avvolgendo in glicerina il suo denso estratto, supportando la fitta massa della sua matura ciliegia nera, sferzando d'uva e di mora l'aroma, rendendo in definitiva il campione in esame un fuoriclasse assoluto in potenza e fragranza. Il palato di questa morbidezza avverte il riscontro della densità del contatto (la polpa nel durante di bocca il grado lo ammanta), la giustapposizione perfetta fra acidità e morbidezza di gusto, la completa assenza dell'amaro nonostante il tramoso tannino. Subito allora nel dopo bocca si avverte lungamente, suadentemente risfavillare il suo nitidissimo e speziato, essenziale aroma di frutto. Un vino di massima concentrazione estrattiva, certo fra i rossi italiani più fitti dell'anno.