Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Sutto

La concentrazione e la maturità del frutto dei rossi di Sutto ne origina e caratterizza la performance sensoriale. Una cremosa densità di tatto, una calda potenza di espressione che rende il Rosso di Sutto Trevenezie 2019, il balsamico Dogma Rosso Igt Veneto 2018 vini di superiore caratura. Ancor più turgidamente polposo il cassis del Cabernet Trevenezie Igt 2020, questo di intensità aromatica ancor vivida e prima. Sensazione di pastosità estrattiva confermata anche dai bianchi, con il Bianco di Sutto 2020 e lo Chardonnay Trevenezie Igt 2020 di fittezza, morbidezza e purezza non comuni. Splendida florealità e rara densità sfoggia il Rosato di Sutto 2020, fra i migliori della tipologia nella regione. Ma è senz'altro il Pinot Grigio Doc delle Venezie 2020, il campione dalla piacevolezza complessiva sì suadentemente e limpidamente superiore. Chapeau.

Pinot Grigio Doc delle Venezie 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino bianco armonioso e compatto che risulta ai sensi tanto densamente fitto quanto nitidamente avvertito. La consistenza la si gode in persistenza e ad ogni anche fugace contatto. La morbidezza è la virtù maggiore: un'evidenza palatale più ancora che una carezza vellutata olfattiva. Il nitore e il turgore enologico: la dolcezza della sua polpa di melone, della sua netta e ancor viva susina. Un vino che in ogni fase fa della suadenza la sua chiave espressiva. Riverbero di enologia di trasfiormazione di limpidezza mirabile, e di puro valor uvoso, polposo e floreal natio.