Davvero splendidamente inossidato e netto l'aroma di frutto proposto tanto dai bianchi quanto dallo spumante di Sutto. La densa polpa di melone del Pinot Grigio Igt Veneto 2015, la suadenza della polpa di pera del Bianco di Sutto 2015, la banana e le spezie floreali dello Chardonnay Delle Venezie Igt 2015 qualificano eccellente questo bicchiere. Di ancor più equilibrata fragranza la briosa spuma d'uva e di mela del Batìso Prosecco di Valdobbiadene Superiore 2015, cristallino il suo varietale in aroma. I rossi si infittiscono in trama ferma restando la loro mirabile armonia gustativa e la loro limpida enologia esecutiva. Gran vino è allora il Cabernet Delle Venezie Igt 2015 per la sua intonsa polpa di ciliegia nera; gran vino è il Dogma Rosso Igt Veneto 2014, con la sua pastosa potenza di ribes cremosamente glassato in dolcezze del rovere. Il migliore è il Campo Sella 2013: qui al contempo gran consistenza, limpidezza inossidata d'aroma e una souplesse morbido-tannico-acida del gusto da vero campione. Chapeau.