Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Amarone della Valpolicella Riserva I Fondatori 2015
Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Fabiano
Una Lugana Doc Argillaia 2020 di spettacolare nitore olfattivo pone in rilievo le doti enologiche- rare - del bicchiere Fabiano Vini. Le si ravvedono e olfattivamente le si apprezzano nell' Intenso Cabernet Sauvignon 2018, tale di nome e di turgido fatto. Le si godono balsamicamente, speziosamente evolute nel Valpolicella Ripasso Classico Superiore Historic Label 2019. Ancor più poderosamente maestose nei tre splendidi Amarone presentati, tutti di eccezionale ricchezza e potenza estrattiva. E nel miglior vino in assoluto, il Vajo 2018, l'intensità dei suoi tre parametri qualitativi fondamentali è sì alta (in particolare la sua integrità ossidativa residua) che l'evocazione è alla mora in vanigliata confettura. Complimenti.

Amarone della Valpolicella Riserva I Fondatori 2015

Produttore
Annata 2015

Punteggio Dettagliato

33
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
29
Integrità
=
93
Indice di Piacevolezza

Altri indici qualitativi

QQ7,3

Regione Veneto (Verona)
Tipologia Amarone
Tipo Rosso

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Corvinone 40%, Corvina 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 6.000 bottiglie
Certificazione E

Vinificazione

Vendemmia metà ottobre
Fermentazione 48 giorni
Legno rovere francese e di Slavonia

Vigneto

Superficie 2
Esposizione sud-est
Terreno medio impasto tendente all'argilloso
Altimetria 290
Età viti 23

Informazioni Produzione

Comune Negrar

Fascia
N/D
Edizione 2022 Degustato il 2021-07-28

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ProduttoreFabiano