I rossi di Bruni svelano la concentrazione e la potenza dell'uva, la pigmentazione estrema, la carica tannica maestosa. Il Poggio d'Elsa Sangiovese Cabernet Sauvignon 2020 risaltando per la speziata nitidezza dei suoi profumi, lo Scarmiglione Syrah Maremma Toscana 2019 per la potenza tannico-speziata dei suoi aromi. Fuoriclasse assoluti i due Vermentino di questo produttore, stabilmente fra i più performanti della tipologia: il Plinio Vermentino 2020, con la sua fragranza verdeggiante da uva turgida e tonica, mai sovrasolarizzata e perciò di favolosa olfattiva frescura. Infine il PerLaia Vermentino Vendemmia Tardiva 2020: questo gran cru di Alsazia, con il suo frutto uva di eccezionale pastosità estrattiva, la sua rotondità di bocca: albicocca in polpa di maturità sovrana. Chapeau.