Bicchiere di eccellente levatura si conferma quello dei Principi di Butera. I bianchi svelano profumi integri da un punto di vista ossidativo e profili olfattivi di grande pulizia. Lo Chardonnay 2020 assai polposo, il Diamanti 2020 denso, potente, glicerinoso, e il Carizza 2020 dal frutto polpa di pera vivido e delicato. Gran vino il passito Coriduci Moscato Giallo 2019, eccezionale la sua carica in polpa e dolcezza dell'uva. Molto ben a fuoco, ovvero nitido e turgido, il ribes speziato del Merlot 2019; favolosamente avvolgente la crema di cassis e spezie del Nero d'Avola Deliella 2017, campione di morbidezza palatale rara. Il migliore in assoluto è il Cabernet Sauvignon 2019, dal tannino carnoso, dalla concentrazione maestosa, l'inviolata cristallinità della sua mora speziata è piacere olfattivo e gustativo di eccezionale purezza e di cremosa intensità espressiva. Complimenti.