Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Russiz Superiore

Vini di maiuscola caratura qualitativa presenta Russiz Superiore. Prima e massima esposizione merita l'inossidato nitore olfattivo del frutto e del fior vanigliato del Cabernet Franc Collio 2018. Vino di stupenda fruttosità d'aroma da enologia di trasformazione pura. Mirabili in maestosità compositiva anche il balsamico Riserva degli Orzoni 2013, il turgido Merlot Collio 2018. Di splendida morbidezza palatale, svettano fra i bianchi il Sauvignon Collio 2020, il Pinot Bianco Riserva 2016: carezza di polpa di pera la sua speziata polpa d'uva. Il miglior vino del tasting è il Col Disôre Collio Bianco 2017: bianco di favolosa densità e d'alta viscosità in glicerina, con un profumo di gelsomino e vaniglia dell'illibata dolcezza d'un fiore. Complimenti per le doti viticole ed enologiche sottese a tale stupendo bicchiere. Chapeau.

Col Disôre Collio Bianco 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua fittezza è vello di glicerina sontuosamente morbida e densamente pura. Che il tatto recepisce in strati e strati di fibra connettivamente fitta tal da risultare pastosamante viscosa. Densità che è volume, di gusto, d'aroma e profumo. Il primo perfettamente equilibrato fra acidità e suadenza, il secondo persistente quanto concentrato è il manto; il terzo, il profumo, di profondità, intensità e nettezza che la sua limpidezza ne esalta il non intaccato turgore. La sua maturità compiuta che reca carezzevolezza e armoniosità ad ogni sua effusione. E la sua uva, che con un albicocca pastosa, s'ammanta e ci ammanta anche con le sue speziosità vanigliate da rovere cristallino. Un gran vino bianco, di cantina e campagna sovrane.