Gran vini in tutte le tipologie da Pietro Zardini. Il suo Lugana Pietro Zardini 2020: tanto ricco quanto morbido e pulito. Il Rosignol Rosato Brut, cremosamente ciliegioso e d'inossidata fragranza d'aroma. Gran pulizia enologica nella trasformazione svelano la ciliegia nera calibratamente speziata del Valpolicella Ripasso Superiore 2018 e dell'Austero Corvina. Frutto puro, clorofilloso e vividamente primo nel Pietro Junior Valpolicella 2020, campione dalla scintillante nettezza olfattiva. Vera massa di polpa di fittezza sublime nell'Amarone Classico Leone Zardini Riserva 2015. D'ancor più turgida e inviolata fruttosità nel Rosignol, fra i migliori rosso italiani in assoluto come d'altronde l'Amarone della Valpolicella Pietro Junior 2017. Qui il binomio concentrazione-suadenza assurge ai polposissimi, suadentissimi vertici del suo valore. Natura e tecnica, viticoltura ed enologia evidentemente superiori. Chapeau.