Fra i più limpidi della denominazione testati quest'anno, il I Ronchetti Gavi del Comune di Gavi 2020 presentato da Marco Bonfante Winery mette in cristallina evidenza le doti enologiche di questo bicchiere. Fragranze nettissime e inossidate che anche il piacevolissimo Moscato d'Asti Bottiglia Blu 2020, il solare e denso Perstè Roero Arneis 2020 confermano di superiore limpidezza e intonso vigore. La speziata suadenza del ribes dell'Imma Nebbiolo Langhe 2019, del glicerinoso, maestoso Barbaresco 2017, spiccano per intensità e setosità espressiva. Gran vino il Duedidue Monferrato Rosso 2016, massimamente concentrato il suo estratto, con colore, profumo e gusto di eccezionale spessore e volume. Fra i migliori rossi italiani in assoluto si conferma l'Albarone Albarossa Piemonte 2016: la sua inviolata e impenetrabile massa di mora, dal tannino carnoso e dallo speziato scintillante, è nettissima e novissima in ogni suo visivo, olfattivo, gustativo riverbero sensoriale. Chapeau.