Si conferma bicchiere di definizione e purezza enologica sopraffina quello di Podere San Cristoforo. Son così limpidi e vividi i profili gusto-aromatici varietali da questi vini proposti, che proprio grazie a tal nitore trasformativo a spiccare è la purezza prima, naturale dell'uva prodotta da un sito naturalisticamente tanto mirabile, luminoso e curato. Sta di fatto che l'integrità olfattiva ed ossidativa del frutto dell'Amaranto e ancor più del Carandelle 2019, con le loro note di visciola e marasca matura, del Sangiovese rendono il diamante d'aroma più puro. Vini fra l'altro di rara concentrazione estrattiva, con la loro polpa fitta in tannino vestita di setosa glicerina. Di limpida suadenza anche il S'Amfora Petit Verdot 2019, vino ottenuto con particolarissima tecnica produttiva. Si conferma fra i migliori rossi italiani in assoluto il vino migliore del tasting. Il San Cristoforo Petit Verdot 2019. Qui fittezza-morbidezza-nettezza si sostanziano in una composta inviolata vanigliata di mora d'eleganza, finezza e potenza di tenore assoluto. Chapeau.