Strade di Toscana Igt 2019

Sensazioni di Degustazione

i tratti salienti del grande vino, del gran cru di Bordeaux. Morbidezza e rotondità abbinate a maestosa estrattiva possanza. Lo si vede così massivo, lo si teme amaro. Del fuoriclasse in consistenza il tocco, un tatto di tramosità porosa che segnala fittezza del suo tannino. Della dolcezza del frutto, invece, la sua non amarezza in deglutizione, l'armoniosa disponibilità di componenti a gusto morbido capace di impedire al fittissimo tannino, tramoso sulla lingua e densamente percepito, qualsiasi dura, aggressiva manifestazione. Il profumo, segnalatore di capacità enologiche di trasformazione vista la sua eccezionale integrità ossidativa residua: la sua nettezza, l'equilibrio del suo indice di equilibrio aromatico frutto/speziato, virtuosità di cantina il cui frutto è la sua pastosa, avvolgente, inossidata e ben turgida mora. Un gran vino.