Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Stella Clara Extra Dry sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Capizucchi - Divino Amore
Si conferma fra i migliori Charmat italiani lo Stella Clara Extra Dry presentato da Capizucchi - Divino Amore. Tanto per la limpidezza enologica che qualifica cristallini i suoi varietali profumi, quanto per la morbidezza che sì avvolgente e setosa rende la sua vivida, briosa fragranza palatale. Ancor più fitta la polpa del Mater Divini Amoris Millesimato Extra Dry 2018, più glicerinoso, potente, solare, pure questo dalla avvolgente suadenza gustativa. Anche la versione tranquilla, il Mater Divini Amoris Passerina 2019 rivela le doti di concentrazione non comune delle uve compositive, e al contempo il nitore della tecnica trasformazione. Gran vino infine il Mater Divini Amoris Merlot 2019: corposo e cremoso per il non comune spessore, la sua armoniosa succesione fra acidità-morbidezza e tannino evoca la polpa del cassis glassato di dolcezze del rovere con limpido e ancor vivido turgore. Complimenti.

Stella Clara Extra Dry sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

30
Consistenza
+
33
Equilibrio
+
31
Integrità
=
94
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

in questo mondo di spumanti evoluti e non di rado rustici, una limpidezza d'aroma quale quella del vino in esame limpidamente, suadentemente, e setosamente brilla. Il frutto è pera x pesca, ed è illibato: cioè privo di alcuna scurezza che leda l'immacolata suadenza e dolcezza del quadro. Che perfetto bilanciamento acido/morbido, qual assenza d'amaro, qual nitidezza enologica esecutiva. Uno Charmat di rara fittezza di frutto, di stupenda morbidezza gustativa nel suo spumare satinato e setoso. Certo uno dei migliori d'Italia in assoluto dell'anno.

Altri indici qualitativi

QQ8,4
VP9,1
ACQ8,8

Regione Lazio (Roma)
Tipologia Passerina
Tipo Spumante
Vitigni Passerina

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Passerina

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 20.000 bottiglie
Lotto 20

Fascia
Contenuto
Edizione 2021 Degustato il 2020-09-15

Altre Annate

ProduttoreCapizucchi - Divino Amore