Eccellenti i quattro vini presentati dalla Famiglia Cecchi. Il Cobalto Vermentino Val Delle Rose 2018 svela polpa di rara densità e ottima morbidezza palatale. Delicato il frutto de Il Ciliegiolo Val delle Rose 2018, avvolgente al palato e netto al profumo. Gran vino l'Aurelio 2017, molto limpido nell'esecuzione enologica vista l'integrità ossidativa residua ottima e la calibrazione della sua suadente speziatura. Dalla souplesse aromatica tipicamente bordolese il Samma Cabernet Val Delle Rose 2017: dalla maestosità Toscana e dal bilanciamento esemplare fra morbidezza, acidità e tannino. Fine, elegante, di superiore caratura non solo estrattiva. Complimenti.