C'è sempre un frutto di gran consistenza nel bicchiere di Salcheto. Sin dal Rosso di Montepulciano 2019 e dal Chianti Biskero 2019, si avverte la ciliegia nera di polpa fitta, la struttura tannica maestosa di questi vini. Dotati di aroma poderosamente speziato, dal melange di prugna matura e spezie suadente all'olfatto, il Nobile Vecchie Viti del Salco 2017 e il Nobile di Montepulciano Salco 2016 si impongono per la potenza e per la persistenza espressiva. Di gran suadenza palatale l'Obvius Rosato Senza Filtri 2019, è il Nobile di Montepulciano Riserva 2016 a rivelarsi il migliore. Il suo durante di bocca infatti svela infatti il suo tramoso tannino davvero morbidamente ben avvolto dalla suadenza prima della sua succosa uva. Complimenti.