Complimenti sentiti alla Cantina di Venosa che ci dona in assaggio il valor altissimo delle uve di questa piccola regione. Ciò che è reso possibile da un lato dal rigore selettivo della coltivazione, dall'altro da una trasformazione enologica che finalmente rende di queste il nativo, inossidato e limpido bagliore. Così tanto il D'Avalos Greco quanto la Malvasia Verbo 2019 si donano morbidi, puliti, turgidi, la seconda di una consistenza estrattiva eccezionale. Così il Terre di Orazio Dry Muscat 2019 è uno fra i Moscati tranquilli e non dolci italiani di più alto valor analitico e sensoriale. Perfetto il suo equilibrio di sapore, con il binomio acidità-morbidezza di sfericità palatale totale. Così fra i rossi il Gesualdo da Venosa Aglianico del Vulture 2017 rivela il suo massimo carico estrattivo di fittezza spettacolare; il Matematico 2019, la sua souplesse morbido-tannica di perfetta suadenza palatale. Il migliore in assoluto è l'Aglianico del Vulture Terre di Orazio 2018, fra i migliori rossi italiani in assoluto visto il bilanciamento fra polpa e tannicità, fra fittezza e fragranza di mora che rivela il suo vanigliato aroma di morbidezza tanto spettacolare. Chapeau.