Fra i migliori vini rossi italiani in assoluto, il Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2016 rende l'immagine in frutto della sua stupenda natura nativa. Una placidia di polpa di ciliegia nera irradiata dal sole, con vene di spezie mentose del rovere di clorifillosa splendenza olfattiva. L'immagine dell'Umbria, di estrema suadenza nella sua stupenda morbidezza naturalistica sì impressiva. Un bicchiere allora davvero performante quello di Lungarotti, con il suo vino bandiera, il Rubesco 2018, che anno dopo anno cresce in polposità, in vividità e souplesse speziata con il suo splendido frutto. Bicchiere di limpidezza enologica trasformativa sopraffina stando alla floreale dolcezza d'aroma del Torre di Giano 2019: pura polpa di pera. Bicchiere di concentrazione e tannica potenza somma nel caso del Sagrantino di Montefalco 2017, certo il più ricco e detonante di sempre. Chapeau.