Ottima la performance sensoriale dei vini presentati da Zaccagnini. Certo fra i più densi e possenti della tipologia i suoi Verdicchio, con valor crescente dal solare Verdicchio dei Castelli di Jesi Viterosa 2019 al più vivido Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2019, all'ancor più polposo e morbido Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Salmagina 2019. Di gran potenza tannico-speziata il Boezio Rosso Conero 2017, vino che al tatto è polpa e pura glicerina, e che al palato morbido avvolge con la sua tramosa ciliegia nera. Gran vino il migliore, il Vigna Vescovi 2016. Mora glassata di dolcissime spezie ad ogni contatto olfattivo e gustativo. Frutto d'inossidato e violastro bagliore che nonostante la potenza svela la suadenza per avvolgere e ammantare. Complimenti.