Di gran rango la cremosa e netta ciliegiosità del Brusio d'Era Brut Rosato, assieme al poderoso Gatta Ci Cova 2019 il campione che meglio esemplifica la nitidezza enologica esecutiva del bicchiere Le Palaie. Di gran densità glicerinosa il solare Viognier 2019. Di poderosa potenza tannico-speziata il Sagrestano 2015, il Bulizio 2015 è il campione migliore del tasting di più alta levatura qualitativa. Consistenza, morbidezza e nettezza d'aroma consentono al suo aroma di evocare il frutto viola di suadenza superiore. La mora, qui addolcita da scintillanti e calibrate spezie del rovere di elevazione.