Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Conti degli Azzoni

Non solo vini di non comune portanza estrattiva, ma vini di morbidezza palatale armoniosa nella proposta di Conti degli Azzoni. Un Carrodoro Grechetto 2019 di raro spessore, una Ribona Colli Maceratesi Bianco 2019 glicerinosa e tonda nel suo armonioso evoluire, un Sauvignon Blanc 2019 dal varietale di pesca d'inossidato nitore olfattivo. Concentrazione che dei rossi è virtuoso denominatore comune, con il balsamico Phagalus 2017 di morbida evoluzione, il San Donato 2017 di analoga souplesse ma d'ancor più vivo turgore. Doti viticole ed enologiche che nel Brut Beldiletto, si rivelano con un cremoso, brioso spessore. Gran vino il migliore, il Passatempo 2016. Da sempre fuoriclasse di viticola estrazione, il suo massimo ammontare estrattivo è composto in un assieme gustativo di avvolgente equilibrio e di polposa rotondità d'aroma. Tannino tramosissimo e imperioso impedito all'amaro dalla favolosa morbidezza della sua mentosa polpa di mora. Chapeau.

Passatempo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

impressiona visivamente per l'opaca nerezza del suo impenetrabile abito nero: d'una profondità illuminata da soli barlumi di viola bluastro. Eccellente il suo volume olfattivo, con la sua vigorosa spezia che sulla base potente e intensa del suo frutto, con questo equilibratamente miscelandosi, combina un profumo di raro vigore, una corrente di menta e cassis che pare non riuscirsi a oltrepassare con una sola pur decisa olfazione. Fittezza somma che del tatto è polpa cremosa, con maturità di frutto piena e perciò d'acidità vivacemente, carezzevolmente avvolgente. Tannino ultraconcentrato in soluzione, eppur dalle mentose e dolci nuances del rovere, dalla glicerinosa souplesse della sua polpa persistentemente, suadentemente ammantato. Un gran vino, tale il tenore della sua natura originativa, della sua viticola ed enologica applicazione derivativa.