Di eccellente piacevolezza, ovvero di alta qualità analitica compositiva, tutti i Verdicchio presentati da Moncaro. Con una contemporanea prestanza in morbidezza e nettezza aromatica posta in luce dal Fondiglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2019 e dal Verde Ca' Ruptae Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 2019, e con punte di assoluto valore in termini d'inossidata splendenza d'aroma rivelata dal Le Vele Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2019. Vini che rivelano nel caso del Vigna Novali Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Riserva 2016, una consistenza e una potenza espressiva di categoria superiore. Aspetto che il Tordiruta 2016, passito di dolcezza armoniosa massimizza con la sua concentrazione non solo zuccherina che deve definirsi sovrana. Rossi assai migliorati in integrità olfattiva e in morbidezza palatale. E così, stante la loro eccellente, nerastra e violastra concentrazione, tanto il Montepasso Rosso Conero 2017, quanto il più avvolgente Campo delle Mura Rosso Piceno Superiore 2012 rivelano assai alto valore. Gran suadenza di polpa di ciliegia nera speziata profonde con persistenza maestosa il Monte Scuro Conero Docg Riserva 2016, il balsamico Vigneti del Parco Conero Docg Riserva 2012 e il turgido Sangiovese Bio 2018. Gran vino il Vigneti del Parco Conero Docg Riserva 2012, da fuoriclasse assoluto il suo binomio morbidezza-fittezza, che oltre alla sua poderosa suadenza sfoggia un'integrità enologica esecutiva tale da rendere ancor pulsante e vivido il suo manto di mora. Aroma di denso e armonioso dispiego, rifulgente di calibrate e scintillanti dolcezze del rovere. Chapeau.