Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Cantine Riondo

Bicchiere di piacevolezza complessiva assai qualificante e diffusa quello di Cantine Riondo. Sono bianchi di integrità olfattiva eccezionale tanto i diversi Pinot Grigio 2019 presentati da questo produttore, quanto il morbidissimo Casalforte Soave 2019. Di bella polpa il Casalforte Rosato 2019, con gli spumanti che confermano le doti di integrità ossidativa residua e di nitore olfattivo non comuni di questo bicchiere. Splendidi tanto il Prosecco Extra Dry Collezione Riondo quanto l'ancor più cristallino Prosecco Extra Dry Millesimato 2019, veramente una carezza di polpa d'uva briosa il suo contatto sensoriale. Molti i rossi di categoria superiore. Il Valpolicella Ripasso Riondo 2017 è fra i più morbidi e balsamici della categoria; il Casalforte Valpolicella Ripasso 2017 presenta fittezza-morbidezza e nettezza di tenore contemporaneamente raro e perciò si rivela il migliore. L'Amarone della Valpolicella Riondo 2016 e il Casalforte Amarone Riserva 2015 svelano armoniosa, nitida e ancor vivida la loro polpa di prugna speziata di suadenza e potenza essenziale. Il migliore del tasting è il Casalforte Amarone della Valpolicella 2016: non solo di massimo spessore e di gran limpidezza olfattiva, suo infatti il palato dalla più tonda, fruttosa, avvolgente armonia. Fra i migliori rossi dell'anno in assoluto, chapeau.

Casalforte Amarone della Valpolicella 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

certi vini sembran mari: di polpa, viola, d'insondabile natura. Si veda questo vino all'occhio, non v'è modo che alcun raggio vi possa far luce. La sua opacità è essenza di natura, la sua polposità grandiosa, crema di frutto pura. Eppur non è solo la misura, è questione infatti d'armonia, di proporzione abbinata ed elevata alla sua maestosa statura. È una questione di suadenza, di levigatezza, che tutto ci si sarebbe aspettati al palato tranne d'esser sì soavemente carezzati dalla sua tannica uva. Così la sua immaginifica massa di nerissima mora si porge morbida tanto quanto imperiosa. Tannica, acida, quanto meravigliosamente tonda e definitivamente flessuosa. E a nulla sarebbe valso tutto il suo inchiostrante colore laddove questo capolavoro della natura in uva, in vino non fosse stato traslato con la sua tecnica enologica esecutiva, sì inossidante, rispettosa e pura. Fra i migliori rossi dell'anno e uno fra i più ricchi Amarone di sempre. Chapeau.