Vino bianco di eccellente piacevolezza sensoriale è il San Severo Bianco 2019 presentato da L’Antica Cantina San Severo. La sua densa polpa estrattiva al palato si avverte morbida, e all'olfatto riluce d'inossidante e netta enologia trasformativa. Suadenza di uva e polpa di pera che pure il Nobiles Bombino 2019 evoca con fragrante nitore. In versione rossa è la ciliegia nera del San Severo Rosso 2018 a rivelare gran nettezza espressiva. Splendida la mora e la viola del vino migliore: il Nobiles Nero di Troia 2018. Qui il varietale linfatico del Nero di Troia si gode morbido e limpido, il suo aroma effondere e la fragola evocare. Complimenti.