La morbidezza palatale del Mistral Bolgheri Vermentino 2019 lo rende campione di piacevolezza gustativa mirabile. La fittezza non comune è la dote che qualifica tutti i rossi presentati da Campo al Pero, luogo ove le uve maturano e son coltivate con rigore evidentemente superiore. Dalla suadenza balsamica pastosa il Campo al Pero Bolgheri Doc, di più turgida e inviolata potenza d'aroma il Dedicato a Vittorio Bolgheri Superiore 2017 e lo Zephyro Bolgheri Rosso, vini di gran potenza, di morbidezza avvolgente e di limpida profusione dei profumi. Il migliore è il Dorianae Bolgheri Superiore Doc 2017. Ciliegia nera e mora, avvolte di balsami dolci e limpidi del rovere di elevazione, ai sensi si porgono con cremosità e rotondità sentitamente eccezionale. Complimenti.