Non si ferma l'incremento in splendenza di frutto del bicchiere del Castello di Corbara. Colori, profumi, sapori, evocazion di pomi di inossidato e cristallino splendore allora dal Sangiovese Merlot Umbria 2019, tempesta di ciliegia nera e di mora. Albicocca con la forza delle spezie e del sole nello stupendo frutto dell'Orzalume 2019, mix di Grechetto e di Sauvignon Blanc che da anni è il miglior bianco della regione. Purezza varietale di polpa di melone del Grechetto Umbria 2019, e finalmente un Orvieto Classico Superiore 2019 dal frutto dall'aroma uvoso perfino floreale. Quindi i grandi rossi speziati di questo produttore. Il Calistri Lago di Corbara Sangiovese Doc 2018, che dimostra come questa varietà attinga in Umbria vertici qualitativi desueti in Toscana, e il De Coronis Lago di Corbara Merlot Doc 2018, stabilmente fra i migliori rossi italiani in assoluto. Vino dalla somma concentrazione, la cui souplesse morbido-tannico-acida di sapore, il cui inossidato e limpido manto aromatico di mora speziata in confettura, non avverte soluzione di morbidezza e nitore nella sua sì armoniosa e radiosa effusione. Chapeau.