Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Uggiano

Di gran integrità olfattiva il Prestige Vermentino 2019 di Uggiano. Esemplificazione assieme al mentoso turgore aromatico del Chianti Classico Prestige 2018, assieme al ribes del Prestige Toscana Rosso 2019 della limpidezza enologica trasformativa di questo produttore. Vini come il Cabernet Sauvignon di Toscana Igt Falconeri 2016 e il Chianti Riserva Docg 2017 esprimono invece con la loro potenza tannica la concentrazione estrattiva delle native uve. Con una suadenza palatale eccellente nel caso del Merlot di Toscana Igt Petraia 2017. Il migliore è il Chianti Classico Riserva Prestige 2017: suo il binomio morbidezza-nettezza di più alto tenore, suo il tocco più armonioso e cremoso, l'aroma più elegante, vivido e fine.

Chianti Classico Riserva Prestige 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ciò che di questo vino ammaliando stupisce, non è tanto l'incipit di sofficità e di souplesse olfattiva di cremosa dolcezza. No. È la potenza del suo gran frutto nativo. Dal grado poderoso ma non disseccante né bruciante data la sua impressionante energia, un alcol vestito, tutto inglobato nella fitta rete del frutto. Una crema di prugna matura di carnosa consistenza estrattiva. Potenza da cui il campione trae la sua irresistibile, profonda, lirica vis di polpa addensata e addolcita in estratti dal sole. Al palato la papilla avverte il calore, l'ottimo equilibrio acido-morbido di questo campione. Un vino che potente ma algido sempre avvolge armonioso, recando con gran suadenza vanigliata la glicerinosa polpa della sua densa uva natia.