Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Dorigo

Gran frutto nel bicchiere Dorigo, a cominciare dal cremoso perlare della polpa di pera del Brut Cuvée Dorigo. Fra i bianchi splendono i varietali di melone del Pinot Grigio 2019 dell'ancor più potente Friulano 2019, questo persino florealmente espressivo. E per stupenda morbidezza palatale svettano da un lato il Sauvignon Ronc di Juri 2018, dall'altro il Friulano Ronc di Juri 2018. Fra i migliori bianchi d'Italia lo Chardonnay 2018, suadenza gustativa di pura sfera dell'uva, e concentrazione di densità eccezionale. I rossi son creme di balsami del rovere e di frutto vista la potenza e la concentrazione non solo di tannino. Su tutti il Rosso Dorigo: di setosa souplesse morbido-tannica, più vivido del morbidissimo Pignolo 2015. Qualità analitica e sensoriale di questa produzione sublimata dal valore dei vini dolci. Il Verduzzo 2017, di dolcezza e viscosità mirabili, il Picolit 2018, fra i migliori vini dolci in assoluto dell'anno per la sublime ricchezza estrattiva della sua dolcissima uva, interminabile surgiva del suo fruttato-floreal-speziato, inossidato e puro tesoro d'aroma.

Picolit 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qui si è veramente a livelli di piacevolezza e di fruttosità irresistibilmente universali. Qui il linguaggio è quello della natura prima, quello che non ha bisogno di interprete alcuno. Semmai si può tentare di descrivere la messe sensoriale di polpa e suadenza floreale che qui senza requie, senza macchia, senza sosta di potenza alcuna, qui con finezza regale, speziosamente si avverte. L'esito è un blocco di frutto di polposità e viscosità trionfale, di equilibrio di sapore fragrantemente eccezionale, di nitidezza enologica d'esecuzione che a questi livelli di polpa e concentrazione tale integrità è fatto tecnicamente raro ancorchè olfattivamente meraviglioso. Ecco allora il miele, sontuoso compagno della sua uva, vanigliata regina di ricchezza in note floreali e speziate, per l'appunto sovrane. Fra i migliori vini dolci d'Italia dell'anno, certo fra i più ricchi e armoniosi di sempre.