Zero 1999
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la colonna portante della qualità eccellente di questo vino è la sua pressoché perfetta ricchezza estrattiva. Mai come in questa nuova annata di produzione si sente, forte e decisa, un'altra colonna portante: il frutto. Non più come nelle precedenti annate soverchiato dalla speziatura, ma parimenti surdimensionato. Allora il profilo olfattivo sente una mora balsamica, non più laccata e vibrante, una mora aggiunta e che incorpora nelle sue polpute ed avvolgenti pieghe la balsamica clorofilla aggiunta dal rovere. Che massa densa al contatto con le papille, un tatto tramoso, un tessuto intimo connettivo tale da far resistere il liquido al movimento, tale da trasmettere al cervello la sensazione di contatto con un liquido pressoché solido. Quasi massima è infatti la densità di contatto. Per una deglutizione che schiocca con potenza un sapore di ottimo equilibrio e di impeccabile pulizia esecutiva. Un vino-frutto di concentrazione e potenza esplosiva, che anno dopo anno sta mettendo su suadente e carezzevole souplesse.