Complimenti a Poggio Le Volpi, che non solo ci dona i Roma migliori della denominazione, ma che con il suo People Frascati Superiore 2019 attinge ai migliori risultati anche per questa storica categoria di vini laziali. Splendido allora il lampone del Roma Doc Rosé 2019, avvolgente l'uvosità del Roma Doc Bianco Malvasia Puntinata 2019, favolosa la ciliegia nera del Roma Doc Rosso 2018. E che dire del Tator Primitivo 2019 e del Tator Primitivo Collezione Privata 17,5° 2019 se non che son vini di massima possanza anche tannica eppur di rotondissima suadenza palatale. Di piacevolezza altrettanto rara il Baccarossa 2018 conferma la sua marasca in confettura fra le più godibili da un rosso di questa regione. Due i capolavori sommi di questo produttore. Da un lato il suo Donnaluce 2019, che è sì suadentemente uvoso da non rivelare ai sensi la sua concentrazione fenomenale, con la sua integrità ossidativa e olfattiva che rende il suo aroma tanto stupendamente fragrante e floreale. Dall'altro il Roma Doc Rosso Edizione Limitata 2017, indimenticabile vino in cui l'illibatezza della sua mora speziata ha la stupenda e inviolata dolcezza espressiva della sua uva compositiva, sì vivida e pastosa, sì impenetrabile in omore. Chapeau.