Di non comune ricchezza estrattiva i vini Centanni: effetto di applicazione viticola orientata a massima cura e rigorosa selezione. Poca l'uva pendente per giungere alle remote fittezze estrattive dell'Offida Pecorino Affinato in Legno 2017, bianco fra i più ricchi dell'anno. Potente ma morbido il Falerio 2018, suadentissima la Passerina Docg 2018. Di gran limpidezza enologica esecutiva il Rosso di Forca 2017, maestosamente speziato. Pulizia, eleganza e fragranza che qualifica eccellente la Passerina Spumante Brut 2016. Le concentrazioni e le morbidezza superiori dai due vini nettamente migliori. Il Primo Delia Marche Rosso 2015 é monumento di frutto di fittezza ed equilibrio sommo. Come quella d'un grande Amarone la sua speziata composta di prugna. Su tutti il Pecorino Offida Docg 2018, denso, potente, il suo binomio rotondità/integrità fa si che ad esser evocata, di polposità e solarità compiuta, é la sua prima, ricchissima uva compositiva. Che albicoccosa e turgida rifulge in aroma cristallina. Uno fra i migliori bianchi italiani dell'anno, chapeau.