Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Aldegheri

Non solo concentrazione pressoché massima, ma morbidezza armoniosa e una crescente integrità enologica esecutiva pongono in luce le nuove realizzazioni di Aldegheri. Bianco di gran suadenza uvosa è il Cà Perlar 2018: inossidato e netto il suo olfatto anche floreale. Limpidissimo nella sua speziata dolcezza ancor turgida di viola, il Le Pietre Rosso Santambrogio 2015 è un gran vino. Morbidamente avvolgente anche il balsamo di spezie e di frutti di bosco in confettura del Valpolicella Ripasso Santambrogio 2016 e del più tannico Dindarella Rosso Veronese 2015. Capolavoro di fittezza e morbidezza essenziale l'Amarone della Valpolicella 2015: massimo il suo estratto e armonioso volume. Chapeau.

Amarone della Valpolicella Classico 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

massima fittezza estrattiva, il primo assoluto flash sensoriale proposto da questo ricco campione. Appare nero al colore, con profondità e vivacità della tinta segni di maturità e fragranza intonsa del suo costitutivo frutto. Quindi la vivacità del profumo, sintomo di virtuosa enologia di trasformazione, di buon dosaggio di tannino e spezie. Suadenza balsamica che si conferma al palato, con tutta la mentosità del rovere, la pastosa glicerina del suo massivo frutto attive a lenire, a balsamizzare mentosamente il ricco portato del tannino. Dopo bocca limpidamente persistente, con il suo cassis vieppiù avvolgente e rotondo. Un vino di ricchezza esaustiva, di souplesse ed eleganza mirabili.