Bicchiere di standing eccezionale si conferma quello di Accordini Stefano. Estratti da vertice rivelano il Valpolicella Superiore Stefano Viticoltura di Montagna 2017 e l'ancor più performante Valpolicella Classico Ripasso Acinatico 2017, campione dal binomio fittezza-morbidezza analogo se non superiore a quallo di un Amarone. Il Paxxo 2017 impressiona per la totale concentrazione: miracolo della natura figlio d'un millesimo eccezionale. Ecco gli Amarone: tanto il Classico Il Fornetto Riserva 2012 quanto l'Amarone Classico Acinatico 2015, quest'ultimo con una definizione e un'integrità ossidativa residua ancora superiore, sostanziano sensorialmente con un manto stupendo di morbidissima mora speziata la superiorità storica di questa denominazione. Chapeau.