Bicchiere di concentrazione somma si conferma quello di Manara. Non solo estratti e potenze da vertice, ma come nel caso del Recioto Classico El Rocolo 2017 anche enologia di trasformazione tecnicamente mirabile giacché assai rispettosa. Davvero turgido e inossidato il frutto del Valpolicella Classico Val Polesela 2018, con il Valpolicella Ripasso Le Morete 2017 di gran potenza speziata. Spaventosa la detonante massa e la potenza espressiva tanto del Rosso del Veneto Guido Manara 2013 quanto dell'Amarone Classico Corte Manara 2015, vino di persistenza gloriosa. Il migliore è l'Amarone Classico della Valpolicella Postera 2013: qui la morbidezza, dell'uva nativa sontuosa e ultramatura, si fa polpa vera. Chapeau.