Fondamentale il miglioramento in suadenza e integrità ossidativa di questo bicchiere: tutto posto a frutto. Ciliegia nera di morbidezza armoniosa nel Valpolicella Classico Superiore 2006; visciola carnosa e speziata del Valpolicella Ripasso Le Morete 2006. E se i tre Amarone presentati da Manara spiccano, cremosamente avvolgono nel densissimo manto tempestato di balsami del rovere, il Guido Manara Rosso del Veneto 2005 si rivela di caratura ancora superiore. Una vera potenza della natura la fittezza morbida e ben definita della sua pastosa confettura di menta e cassis. Complimenti.